एक अच्छा वेटर कैसा होना चाहिए

आतिथ्य सबसे ऊपर, एक आसान व्यवसाय की तरह लगता है, क्योंकि 50% छात्रों ने अपने जीवन में किसी न किसी बिंदु पर बार या रेस्तरां में अतिरिक्त पैसा पाने के लिए काम किया है। हालांकि, यह सब सोना नहीं है जो चमकता है और अभ्यास और अच्छे शिष्टाचार के आधार पर अच्छे वेटर बनते हैं। .com आपको एक अच्छा वेटर होने का तरीका दिखाता है । बाकी लोग सिर्फ इन सिफारिशों को अमल में ला रहे हैं।

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आतिथ्य क्षेत्र में काम करते समय भाषाएं बहुत महत्वपूर्ण हैं। कम से कम अपेक्षित दिन एक अंग्रेजी, फ्रेंच या जर्मन ग्राहक आ सकता है और परिसर के सभी अच्छे काम और सेवा ट्रैस्टो में जा सकते हैं यदि उन्हें क्लाइंट के साथ समझने की ज़रूरत नहीं है।

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बहुत स्पष्ट रहें कि वह कौन सा क्षेत्र है जिसमें आपको काम करना चाहिए। कुछ टेबल या दूसरों की सेवा के लिए अपने बाकी काम सहयोगियों के साथ लड़ना सही नहीं है। एक अच्छे वेटर को हर समय यह जानना होता है कि उसे रेस्तरां के किस क्षेत्र को कवर करना है।

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अपने ग्राहकों के प्रति बहुत जागरूक रहें। एक चौकस वेटर को हमेशा उस पर पुरस्कृत किया जाता है जिसे बार-बार बुलाया जा रहा है और वह उपस्थित नहीं होता है। आतिथ्य उद्योग में काम करते समय ध्यान देना आवश्यक है।

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चरण दर चरण आगे बढ़ें। यदि आपने अभी एक टेबल उठाया है, तो उन्हें तुरंत खाते में ले जाएं, यदि ग्राहक छोड़ना चाहते हैं तो दूसरे का ध्यान रखना शुरू न करें। यदि नहीं, तो आप परिसर में थोड़ी अराजकता पैदा कर सकते हैं और यही वह है जिससे आप बचना चाहते हैं।

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यह कभी न मानें कि क्लाइंट ने खाना खत्म कर दिया है। व्यंजन हटाने से पहले उनसे पूछें। उसने अपने साथी से बात करना बंद कर दिया और बाद में खाना जारी रखने की योजना बनाई।

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टेबल से प्लेट, ग्लास और कटलरी को हटा दें क्योंकि क्लाइंट उन व्यंजनों को खा रहा है। यह आपको आरामदायक महसूस करने और भोजन के मलबे के साथ धुंधला कपड़ों से बचने के लिए अधिक स्थान देगा।

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यदि आपके पास एक कठिन ग्राहक है, तो दयालु बनें, चाहे वह आपको कितना भी परेशान क्यों न करे। एक अप्रिय वेटर से बदतर कुछ भी नहीं है। और बार या रेस्तरां देने वाली छवि भयानक है। तो, हमेशा अपने ग्राहकों को एक मुस्कान के साथ सेवा दें।

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सेवारत तालिकाओं के लिए समर्पित कार्यकर्ता की भूमिका के साथ अकेले न रहें। परे जाना। आपको अपने कार्यस्थल का मेनू अच्छी तरह से पता होना चाहिए। अपने ग्राहकों को दिन के व्यंजनों या उन व्यंजनों का सुझाव दें जिनमें हमेशा बाकी ग्राहकों के बीच बहुत अच्छा स्वागत होता है और खुद को एक अच्छे वेटर के रूप में जाना जाता है ताकि आप इस पेशे में सफलतापूर्वक आगे बढ़ सकें।